Гёкуро

Китайский «Гёкуро» кит. 恩施玉露 — это знаменитый сорт Эньши Юйлу (Enshi Yulu, «Нефритовая роса из Эньши»). Его уникальность в том, что это единственный в Китае чай, который производят методом пропаривания, а не прожарки. Метод пропаривания — это способ «фиксации» (остановки ферментации) чайного листа с помощью горячего пара. Свежесобранные листья доставляют на фабрику. Листья Gyokuro на короткое время (от 30 до 90 секунд) подвергаются воздействию горячего пара. Высокая температура мгновенно разрушает ферменты, которые заставляют лист темнеть (окисляться). Чай остается максимально «зеленым».

Url

50

Вес гр.

50